Overraskende ting du ikke kan spise på et Paleo-diett

Forutsetningen for Paleo-dietten virker enkel nok: Hvis hulemennene ikke spiste det, burde du ikke heller. Hei kjøtt, fisk, fjærfe, frukt og grønnsaker. Farvel raffinert sukker, meieriprodukter, korn og bønner. Det høres så enkelt ut at du umulig kan skru det opp. Men du kan og er sannsynligvis det. (Se Atletens plan for Paleo-dietten.)

Det mange Paleo-tilhengere ikke forstår, er at visse Paleo-matkategorier inkluderer mat som ikke egentlig er 'Paleo'. Disse matvarene, når de konsumeres i overkant, kan faktisk reversere fordelene fra et kornfritt, forfedretype. (Ups. Skal du til og med spise Paleo? Se Paleo-dietten etterlater idrettsutøvere maktesløse.)

Forutsetningen for Paleo-dietten virker enkel nok: hvis hulemennene spiste det ikke, det burde du ikke heller . Hei kjøtt, fisk, fjærfe, frukt og grønnsaker. Farvel raffinert sukker, meieriprodukter, korn og bønner. Det høres så enkelt ut at du umulig kan skru det opp. Men du kan og er sannsynligvis det. (Se Atletens plan for Paleo-dietten .)

Det mange Paleo-tilhengere ikke forstår, er at visse Paleo-matkategorier inkluderer mat som ikke egentlig er 'Paleo'. Disse matvarene, når de konsumeres i overkant, kan faktisk reversere fordelene fra et kornfritt, forfedretype. (Ups. Skal du til og med spise Paleo? Ser du Paleo-dietten etterlater idrettsutøvere maktesløse .)

Paleo diett kunnskap

Før jordbruk og organisert jordbruk spiste mennesker få korn og ikke sukker. De forbrukte bare det de kunne jakte eller samle . Deres 'Paleo-mat' besto hovedsakelig av vill vegetasjon, vilt og fisk, med svært lite frukt eller sukker (med unntak av bær, rå honning eller tresaft).

I et nøtteskall er en Paleo-diett en som avholder seg fra alle korn (hvete, rug, mais), bearbeidet mat og raffinert sukker - og de fleste frukt med høyt sukkerinnhold som bananer og meloner.

Raffinert sukker, bearbeidet mat og restauranter eksisterte ikke i løpet av denne tiden i menneskets historie. Kanskje ikke overraskende, noen grønnsaker som vi spiser i dag, var ikke i den paleolittiske tiden. Faktisk, hvis du ser på en detaljert Paleo diettmatliste, vil du se at noen av de mest populære grønnsakene som forbrukes i dagens samfunn er 'forbudt' eller i det minste dramatisk begrenset.

Overraskende mat som ikke regnes som 'Paleo'

For å få et bedre håndtak på et ekte Paleo-kosthold - hva det er og hva det ikke er - la oss ta en detaljert titt på Paleo-matlisten. Ved å undersøke alle Paleo-matkategoriene, kan vi bryte dem ned for å bestemme hvilke som inneholder matvarer som ikke anses som Paleo, og hvorfor.

Grønnsaker: Poteter og mais

Våre forfedre var dyktige til å spise store mengder bladgrønnsaker, noe som ga masse og næring når andre matvarer ble sparsomme. Mange av grønnsakene de konsumerte ligner de grønne, løvrike, fibrøse grønnsakene vi spiser i dag, som salat, spinat, grønnkål og brokkoli.

Dette er generelt lavstivelsesgrønnsaker, som også har lav glykemisk indeks. Grønnsaker som var ikke forbrukes i mengder som de er i dag inkluderer poteter og mais . Disse er høyt på den glykemiske indeksen (de øker blodsukkeret raskt) og regnes faktisk som korn. De var relativt sparsomme under den paleolittiske tiden.

Kjøtt: Behandlede kjøtt (pølser) og lunsjkjøtt

Mest kjøtt regnes som Paleo — Så lenge det er gressmatet biff, lam eller frittgående fjærfe. Behandlet kjøtt, som lunsjkjøtt og bearbeidet svinekjøtt, er ikke ekte Paleo-mat. De eksisterte ikke i diettene til våre Paleo-forfedre. Disse matvarene inneholder ofte natriumnitrater og andre unaturlige konserveringsmidler. Mange Paleo-entusiaster finner en vei rundt dette, spesielt når det gjelder bacon, ved å finne nitratfrie varianter av deres favorittbehandlede kjøtt.

Nøtter og frø: Peanøtter og peanøttsmør

Nøtter og frø ble spist sparsomt i den paleolittiske perioden. Likevel, siden de har lite karbohydrater og mye energi, blir de ofte konsumert av enkeltpersoner som følger Paleo-dietten. Nøtter og frøsmør er ikke ekte Paleo-mat, men betraktes ofte som Paleo i vårt moderne samfunn. Peanøtter og peanøttsmør er kategorisert som belgfrukter, og er ikke betraktet som Paleo.

Frukt: Banan og melon

Frukt med lite sukker, som fet avokado, regnes som Paleo. Igjen bestod flertallet av fruktforbruket i den paleolittiske perioden av små bær, og bare når de var i sesongen. Bær er lavere i sukker og høyere i antioksidanter enn andre søte frukter. Bananer og melon regnes ikke som ekte Paleo-mat; imidlertid mange mennesker som følger Paleo livsstil forbruker dem i moderasjon. Paleo-dietter ser ut til å variere avhengig av individets behov og smakspreferanser.

Til tross for det begrensede antallet kategorier i denne Paleo diettmatlisten, er det virkelig en overflod av ting du kan spise! Enkelt sagt, for å unngå forvirring, må du unngå bearbeidet mat og uutslippelige ingredienser neste gang du lager din Paleo-handleliste. Styr unna sukker, korn og sukkerholdige produkter. Tenk med andre ord som en huleboer. (Se også Hvordan tilpasse en diettplan for å dekke dine spesifikke behov .)