Jeg spiser salater hver dag, men jeg kan fortsatt ikke gå ned i vekt. Hvorfor?

'Alt jeg spiser er salater, men jeg kan ikke gå ned i vekt!'

Høres kjent ut? Det burde, som tusenvis, om ikke millioner, amerikanere for tiden frustrert over deres innsats for å kaste uønskede kilo. For mange av dem representerer en salat toppen av et sunt måltid. Ligningen er enkel: spis flere salater, gå ned i vekt.

Men automatisk å anta at alle typer en bestemt tallerken er næringsrik, er det en av de vanligste feilene begått av wannabe-vekttappere. Mens mange salater er ganske næringsrike og kan bidra til å holde deg mett, glad og energisk, er de ikke alle skapt like. Forskere har funnet ut at amerikanske forbrukere er ganske dårlige til å estimere kaloritallet for mange restaurantsalater.

'Alt jeg spiser er salater, men jeg kan ikke gå ned i vekt!'

Høres kjent ut? Det burde, som tusenvis - om ikke millioner - amerikanere for tiden er frustrert over deres innsats for å kaste uønskede pund. For mange av dem representerer en salat toppen av et sunt måltid. Ligningen er enkel: spis flere salater, gå ned i vekt.

Men automatisk å anta at alle typer en bestemt tallerken er næringsrik, er det en av de vanligste feilene begått av wannabe-vekttappere. Mens mange salater er ganske næringsrike og kan bidra til å holde deg mett, glad og energisk, er de ikke alle skapt like. Forskere har funnet ut at amerikanske forbrukere er ganske dårlige av estimere kaloritallet for mange restaurantsalater .

I mange menneskers øyne er salater universelt sunne. De grunner til at hvis de tar en salat til lunsj eller middag, er det et langt bedre valg enn å hente en burger eller footlong. Dette stemmer ikke nødvendigvis.

Restaurantssalater bedrar notorisk. Mens mange av dem er legitimt fantastiske alternativer, er mange andre ikke bedre enn tradisjonell hurtigmat.

Si at du traff Chipotle til lunsj. Siden du prøver å gå ned i vekt, bestiller du en salat. Alt som betyr på Chipotle er at du starter med en seng med romansalat i stedet for, for eksempel en tortilla.

Til denne sengen med salat legger du til kylling, svarte bønner, fajita-grønnsaker, mais, ost, tomatsalsa og Chipotle Honey Vinaigrette. For mange mennesker høres dette rimelig sunt ut. Likevel inneholder denne salaten 770 kalorier, bare 10 færre enn du ville fått ved å nedstøte to McDonalds McDoubles.

Og få dette - salaten har faktisk omtrent 900 mg mer natrium og 7 mer gram sukker enn de to McDoubles. Den inneholder litt mer protein og litt mindre mettet fett enn burgere, men poenget er fortsatt. En salat er ikke sunn bare fordi det er en 'salat'.

Selv om mange av ingrediensene i den nevnte Chipotle-salaten er ganske sunne (svarte bønner er en fantastisk mat for vekttap , for eksempel), 220 av kaloriene kommer fra vinaigrette. Dette kommer til et stort problem som plager mange salater - dressingen er ofte landminer av kalorier, sukker og usunt fett.

Chipotle's Chipotle Honey Vinaigrette inneholder 12 gram tilsatt sukker - mer enn du ville fått fra en morsom pakke Skittles. Du ville ikke helle en håndfull Skittles på salaten din, men det er akkurat det du gjør ernæringsmessig med mange restaurantdressinger.

Mange ganger vil restaurantmenyer vise kaloritall for salater uten dressing, overlater det til forbrukerne å identifisere næringsfakta for deres spesielle dressing og deretter gjøre matte. Dette kan gjøre det veldig enkelt å undervurdere kaloriinntaket.

Bare se på signaturdressingen på et annet populært lunsjsted - Chik-Fil-A.

En Cobb-salat med grillede nuggets høres ut og ser ganske tynn ut. Salat, grillet kylling, hardkokte egg, paprika, tomater - alt av sunn mat relativt lite kalorier. Og faktisk, før salat inneholder påslag, inneholder salaten bare 400 kalorier. Men tøm en pakke Avocado Lime Ranch Dressing på den, og du har nettopp tilsatt ytterligere 310 kalorier og 5 gram mettet fett til måltidet ditt.

Hadde du gått med Light Italian Dressing, hadde du bare lagt til 25 ekstra kalorier. Det er en forskjell på 285 kalorier, og når den generelle anbefalingen for å kutte kalorier for vekttap er å redusere ditt daglige kaloriinntak med omtrent 500-600 kalorier per dag, er det en enorm forskjell. Det er også en mange mennesker er helt uvitende om.

Du kan få sunne salater på både Chipotle og Chik-Fil-A, selvfølgelig, men en feil beslutning kan endre ernæringen til måltidet ditt betydelig. Og vi har ikke engang kommet til de virkelig søppel salatene - for eksempel en full Waldorf kyllingsalat med Dijon Balsmaic Vinaigrette fra California Pizza Kitchen.

Nevnte salat inneholder uhyrlige 1.320 kalorier, 94 gram fett og 55 gram sukker. Det er ærlig talt bedre å spise hvitløkskremfettuccine eller en hel Original BBQ Chicken håndkastet pizza fra samme sted.

Eller hva med den kinesiske kyllingsalaten på Cheesecake Factory? Det vil være 1740 kalorier, 106 gram fett og 62 gram sukker. Ned to skiver av deres originale ostekake i stedet, og du vil faktisk lagre deg selv 80 kalorier.

Dette er ikke å si at hver restaurantssalat er et næringsmardrøm - langt fra. Seared Tuna Tataki Salat på Cheesecake Factory inneholder for eksempel 490 kalorier og en robust 42 gram protein.

Men bare fordi du spiste en salat, betyr ikke det at du spiste sunt. Kroppen din klassifiserer ikke en salat som en salat. Den bryter rett og slett uansett hvilken rett du spiser ned til komponentene. Ikke overse pålegg eller dressinger som ubetydelige. De kan bokstavelig talt lage eller ødelegge ernæringen til salaten din. Gå grillede proteiner i stedet for stekt. Prøv å holde fast med knasende grønnsaker i stedet for wontonstrimler. Gå fersk frukt over tørket. Se etter vanlige nøtter i stedet for kandiserte.

Vurder i det minste å redusere mengden salatdressing du bruker når dressingen i spørsmålet er spesielt rik.

Det er uklokt å erklære en hvilken som helst type retter som sunn, akkurat som det er å demonisere enhver type som usunn. Du kan lage sunn fransk toast akkurat som du kan lage en usunn salat. Å spise 'salater' gjør deg ikke automatisk sunn. Det handler om kvaliteten og andelen av de enkelte ingrediensene du spiser dag etter dag, uke etter uke.

Som beskrevet i denne artikkelen , kan en av de beste ernæringsrådene være å bare spise så lite eller ingen tilsatt sukker, hvis mulig, så lite eller ingen raffinert korn, hvis mulig, og så mange grønnsaker som mulig. ' Finn sunne måter å nyte maten du liker - og lær å utvise noe tilbakeholdenhet når det er nødvendig - og du har nøkkelen til å oppnå en bærekraftig sunn vekt.

Hvis du ikke spiser noe annet enn legitimt salater med lite kalori og andre veldig magre alternativer, men du kan fortsatt ikke gå ned i vekt, Les dette .

Fotokreditt: Juanmonino / iStock

LES MER: