Er RXBAR faktisk sunne?

Ernæringsstenger er store forretninger.

Salget var på over 2,2 milliarder dollar i 2016, og de fortsetter bare å øke etter hvert som forbrukerne blir mer helsebevisste. Et av de hotteste navnene i bransjen? RXBAR. Selskapet ble nylig kjøpt opp av matgiganten Kellogg's for kule $ 600 millioner. En del av hvorfor RXBAR er så tiltalende for forbrukerne, er deres tilsynelatende gjennomsiktighet ... hver stang viser hovedingrediensene på forsiden av innpakningen sammen med påstanden om at den inneholder 'Ingen BS':

Foto via RXBAR.com

Ernæringsstenger er store forretninger.

Salget var på over 2,2 milliarder dollar i 2016, og de fortsetter bare å øke etter hvert som forbrukerne blir mer helsebevisste. Et av de hotteste navnene i bransjen? RXBAR. Selskapet ble nylig kjøpt opp av matgiganten Kellogg's for kule $ 600 millioner. En del av hvorfor RXBAR er så tiltalende for forbrukerne, er deres tilsynelatende gjennomsiktighet - hver stolpe viser hovedingrediensene på forsiden av innpakningen sammen med påstanden om at den inneholder 'No B.S.':

Foto via RXBAR.com

Men fortjener RXBARs virkelig sitt rykte som et næringsrikt produkt? Eller er de rett og slett et annet tilfelle av glatte markedsføringsbambus-kunder? La oss starte med å se på ernæringsfakta for en sjokoladesjøsalt RXBAR, som er selskapets mest solgte sort:

210 kalorier, 9 gram fett, 2 gram mettet fett, 0 mg kolesterol, 240 mg natrium, 24 gram karbohydrat, 5 gram kostfiber, 13 gram totalt sukker, 12 gram protein, 10% DV Jern, 10% DV Kalium, 4% DV Kalsium

Mens hver sort har litt forskjellige næringsfakta, er det ingen som kommer for langt fra disse tallene. Rett utenfor flaggermusen er det to ting jeg elsker om ernæringen til RXBARer - de inneholder mye fiber og inneholder mye protein. Mens et høyt fiberinnhold og høyt proteininnhold er kjennetegn på mange næringsrike matvarer, er de spesielt fordelaktige i ernæringsstenger.

Hvis sukker er tingen mange amerikanere spiser for mye av, kan fiber være det viktigste de spiser for lite av. Ifølge National Institutes of Health , tenåringer og voksne bør spise mellom 20 og 38 gram fiber hver dag, og menn trenger mer fiber enn kvinner. Men den gjennomsnittlige amerikaneren spiser bare 10 til 15 gram fiber daglig. Fiber hjelper til med å bryte ned mat for lettere fordøyelse, opprettholder god tarmhelse, senker kolesterolnivået og hjelper deg til å føle deg mettere lenger. Kosthold med høy fiber har vært knyttet til positive resultater som redusert risiko for diabetes og hjertesykdom. På kort sikt holder snacking på en bar med mye fiber deg fyldigere lenger og hjelper deg med å unngå å krasje. På lang sikt reduserer det risikoen for mange store sykdommer og støtter god tarmhelse.

Protein er et viktig næringsstoff for mennesker og idrettsutøvere, spesielt. Protein av høy kvalitet gir aminosyrene som musklene trenger for å reparere og gjenoppbygge, slik at du kan komme deg etter trening og bli sterkere over tid. Kroppen kan også bruke protein som energikilde. Proteinet som finnes i RXBARs kommer i stor grad fra eggehviter, som kvalifiserer som et 'komplett protein'. Komplette proteiner er spesielt nyttige fordi de inneholder alle de ni essensielle aminosyrene, som er aminosyrene vi må få gjennom maten siden kroppen vår ikke kan produsere dem. Dette gjør dem gode for fortsatt muskelbygging.

I SLEKT: Hva hver idrettsutøver trenger å vite om aminosyrer

Ni gram fett er en betydelig mengde (fettinnholdet i en RXBAR svinger mellom 7 og 10 gram avhengig av variasjon), men mye av det kvalifiserer som 'sunt' fett. Det er i stor grad fordi RXBAR bruker omfattende ingredienser som pekannøtter, cashewnøtter, mandler og peanøtter. Nøtter (peanøtter er teknisk belgfrukter, men har en ernæringsprofil som ligner på de fleste nøtter) inneholder mye enumettet og flerumettet fett. Enumettet fett bidrar til å redusere blodtrykket og beskytte mot hjertesykdom. De kan også hjelpe kroppen bedre å absorbere vitaminer og mer effektivt bruke protein. Flerumettet fett kan redusere kolesterolnivået i blodet og redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Den beste måten å høste fordelene av enumettede og flerumettede fettstoffer er å bruke dem til å erstatte mettet fett i kostholdet ditt.

Hver RXBAR inneholder mellom 1 og 2 gram mettet fett - mye mindre enn du ville funnet i den typiske godteribaren. Å spise for mye mettet fett øker risikoen for høyt kolesterol drastisk, noe som igjen kan ha en negativ innvirkning på blodstrømmen og oksygentransport gjennom kroppen. American Heart Association anbefaler at ikke mer enn 6% av de daglige kaloriene dine kommer fra mettet fett. For en diett på 2000 kalorier om dagen, betyr det en grense på 13 gram mettet fett hver dag.

Så vi har store mengder fiber, protein og sunt fett. Det eneste mulige røde flagget i RXBARs ernæringsfakta er sukkerinnholdet. De fleste RXBAR-varianter inneholder rundt 13 gram sukker, og en variant inneholder hele 17 (blåbær). Det er omtrent like mye sukker som du vil finne i fem Starburst-godteri, noe som ikke høres bra ut. Det er imidlertid flere grunner til at sukkeret som finnes i RXBAR er betydelig mindre skadelig enn sukkeret du finner i din gjennomsnittlige søppelmat.

For det første bruker selskapet ikke tilsatt sukker i produktene. Dette er et stort pluss, som vi tidligere har skissert hvorfor tilsatt sukker er den farligste typen sukker . I stedet kommer mye av sukkeret som finnes i RXBARs fra datoer. Hvert utvalg inneholder to datoer i oppskriften. Firmaet sier de har funnet datoer for å være 'den mest næringsrike, smakfulle måten å holde seg til (deres) hele matløftet.' Datoer inneholder mye naturlig sukker, med en pitted deglet noor dato som inneholder 4,5 gram. De inneholder også betydelige mengder kalium, vitamin B-6 og jern, men det er deres høye fiberinnhold som virkelig gjør dem til et smart søtningsmiddel.

Fiber har en viktig innvirkning på hvordan kroppen behandler sukker. 'Fiber bremser fordøyelsen, noe som resulterer i at sukkeret blir absorbert saktere,' sier Brian St. Pierre, ernæringscoach ved Precision Nutrition. Dette gir leveren din mer tid til å metabolisere sukkeret, noe som holder blodsukkeret relativt stabilt. Det hjelper også til å forhindre raske stigninger - og plutselige krasj - forbundet med sukkerhøyde. 'Du får ikke så raskt økning og fall av blodsukkernivået,' sier St. Pierre.

Disse stigningene i blodsukkeret tvinger bukspyttkjertelen til å jobbe hardere - noe som kan øke risikoen for type 2-diabetes. Datoer inneholder også mange tanniner, en antioksidant som kan ha sterke kreftbekjempende evner blant andre helsemessige fordeler. Imidlertid er det definitivt mulig å konsumere for mye sukker via tørket frukt. Å spise to eller flere RXBARer om dagen, for eksempel, kan raskt dreie seg inn i riket av problematisk.

Utenfor eggehvite, dadler og nøtter inneholder RXBARs få ekstra ingredienser. Når du kan gjenkjenne hver ingrediens i et produkts oppskrift, er det nesten alltid et godt tegn. Mens selskapet bruker kakao og kakao i alle sine sjokoladebaserte barer, er disse ingrediensene faktisk ikke høye i sukker. Disse stoffene er laget av kakaotreet og er fullpakket med antioksidanter. De helsefremmende effektene du sannsynligvis har hørt om visse typer mørk sjokolade, inkludert hvordan det kan senke blodtrykket, redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og forbedre hjernens funksjon, er relatert til disse ingrediensene.

Foto via Facebook.com/RXBAR

Samlet sett ser det ut til at RXBARs lever opp til sprøytenarkomanen. De er laget med ekte, gjenkjennelige ingredienser som vi vet har bevist helsemessige fordeler. Deres høyt fiberinnhold og høye proteininnhold sørger for at de kan bidra til å dempe appetitten og forhindre store blodsukkernivåer. Mangelen på tilsatt sukker er en stor fordel, men forbrukerne trenger å innse at naturlig sukker også kan være mye skadelig hvis det konsumeres i uansvarlige mengder. Tilsette krydder og krydder som brukes i barene, gir i de fleste tilfeller bare ytterligere helsemessige fordeler - for eksempel kanel brukes i flere RXBAR-varianter og har en enormt antioksidantinnhold . De inneholder heller ingen meieriprodukter, soya eller gluten, noe som gjør dem perfekte for personer som må følge visse diettbegrensninger. Du burde sannsynligvis ikke gjøre en vane med å bruke RXBAR for å erstatte faktiske måltider med høyt innhold, fullkorn og magert kjøtt, men de er en overraskende smart matbit.

Fotokreditt: baibaz / iStock, Facebook.com/RXBAR

LES MER: