Er næringskornstenger faktisk sunne?

Amerikanerne vil ha maten sunn, praktisk og deilig.

Etterspørselen etter disse tre kriteriene har drevet den eksplosive veksten av frokost, frokostblandinger og snackbarer. En produktsektor som knapt eksisterte for noen tiår siden, dominerer nå slike 'sunne' barer hele gangene i mange dagligvarebutikker.

En av de mest populære alternativene? Kellogg's Nutri-Grain Bars.

Amerikanerne vil ha maten sunn, praktisk og deilig.

En av de mest populære alternativene? Kellogg's Nutri-Grain Bars.

I følge Statista Kjøpte amerikanere over 190 millioner dollar i Nutri-Grain Bars i 2017. På et øyeblikk ser de ut til å oppfylle de tre ettertraktede kriteriene sunn, praktisk og deilig. Men de ville ikke være den første baren for å dekke over skuffende ernæring med glatt markedsføring. Her er hele historien på dette pantryet og matpakken.

Er næringskornstenger sunne?

Foto via Kellogg's

Det fulle navnet på Nutri-Grain Bars er Kelloggs Nutri-Grain Soft Baked Breakfast Bars. Å markedsføre produktets 'Soft Baked' natur var faktisk et viktig vendepunkt i suksessen, da det understreker den sunne, sunne naturen til produktet.

Ser vi nærmere på emballasjen til Nutri-Grain-barer, er den vanligvis pusset med setninger som 'Made with Real Fruit', 'No High Fructose Corn Sirup' og 'Morning Energy with 8G Whole Grains.' Hver Nutri-Grain-variant er generelt assosiert med en slags frukt, og bruken av fullkorn i oppskriften er sterkt vektlagt.

Sammen er disse faktorene nok til å overbevise et stort antall forbrukere at produktet er sunt. Men hva sier ernæringsfakta og ingredienser?

Ernæringsfakta for en Kellogg's Nutri-Grain Soft Baked Strawberry Breakfast Bar er som følger:

130 kalorier
3,5 gram totalt fett
0,5 gram mettet fett
140 mg natrium
25 gram totalt karbohydrat
1 gram fiber
12 gram sukker
2 gram protein

Baren inneholder også 10% den anbefalte daglige verdien av kalsium, jern, vitamin A, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 og sink. Andre Nutri-Grain-varianter har veldig like ernæringsfakta.

Det største røde flagget er sukkerinnholdet.

Nutri-Grain bars inneholder vanligvis 11 eller 12 gram sukker per bar.

Mange mennesker vil avskrive sukkeret som 'fra frukten', noe som betyr at det ikke er så arvelig. Selv om dette er sant for hel frukt , det er egentlig ikke mye frukt i Nutri-Grain-barer, og det som er der, blir så ernæringsmessig nedbrutt under bearbeiding at det er vanskelig å betrakte det som frukt. For eksempel er den eneste ingrediensen du finner i en Strawberry Nutri-Grain-bar som faktisk bruker den aktuelle frukten, Strawberry Puree Concentrate. Denne formen mangler fruktens naturlige fiber- og vitamin C-innhold, som ble ødelagt under behandlingen. Selv om det er mer hyllestabilt enn ekte frukt, er det egentlig bare en annen måte å tilsette sukker til et produkt.

I tillegg til fruktpurékonsentrater, er Nutri-Grain-barer også fylt med søtningsmidler som sukker, dextrose, fruktose, invertsukker og maissirup. Alt eller nesten alt sukker i Nutri-Grain-barer kvalifiserer som ' tilsatt sukker. '

Tilsett sukker (definert som 'sukker eller kalori søtningsstoffer tilsatt mat eller drikke under bearbeiding eller tilberedning') er kanskje den mest skadelige ingrediensen i det moderne amerikanske kostholdet , hovedsakelig fordi vi spiser dem i absurde mengder. American Heart Association anbefaler at kvinner ikke bruker mer enn 25 gram tilsatt sukker per dag, mens menn ikke bør konsumere mer enn 36 gram om dagen. Igjen inneholder mange Nutri-Grain bar-varianter 12 gram tilsatt sukker, eller nesten halvparten av den daglige grensen for kvinner. Det er ikke ideelt.

1-2 gram fiber i de fleste barer er også noe skuffende. Hvis tilsatt sukker er ingrediensen amerikanerne bruker for mye av, kan fiber være den eneste tingen de trenger mer av (ideelt sett i form av ferske råvarer og fullkorn). AHA anbefaler minst 21-25 gram fiber om dagen for kvinner under 50 og 30-38 gram om dagen for menn under 50 år.

Fiber hjelper til med å bryte ned mat for lettere fordøyelse, opprettholder god tarmhelse, senker kolesterolnivået og hjelper deg til å føle deg mettere lenger. Kosthold med høy fiber har vært knyttet til positive resultater som redusert risiko for diabetes og hjertesykdom. På kort sikt holder snacking på en bar med mye fiber deg fyldigere lenger og hjelper deg med å unngå å krasje. På lang sikt reduserer det risikoen for mange store sykdommer og støtter god tarmhelse.

Selv om Nutri-Grain-barer inneholder både frukt og fullkorn, to matvaregrupper ofte høye i fiber, er disse ingrediensene ikke tilstede i store nok mengder - eller blir for betydelig nedbrutt under behandlingen - til å gjøre dem til en fiberrik matbit.

Nutri-kornstenger tilbyr heller ikke mye i veien for protein. Protein hjelper til med å bygge muskler og lar deg komme seg etter trening, men det kan også bidra til å holde deg mett. Med bare små mengder fiber og protein i hver Nutri-Grain bar, er det svært lite sannsynlig at de holder deg mett lenge.

Nutri-Grain bars har mye tilsatt sukker, mens de bare inneholder mellomstore mengder fiber og protein. Helt ærlig, det er en forferdelig formel hvis du leter etter en sunn, næringsrik bar. Og vi har ikke engang kommet inn i den store mengden tvilsomme ingredienser som er inkludert i oppskriften på mange Nutri-Grain-barer. Ingrediensinspektør har en fenomenalt innlegg på akkurat det emnet. Og tro ikke de nye Kids Nutri-Grain biter er mye bedre - de er egentlig den samme oppskriften.

Er Nutri-Grain bars sunnere enn candy bars? Generelt, ja. Men det sier ikke mye.

Hvis du er vant til å ta en til frokost, er det bedre å bare spise et eple eller en banan, kanskje sammen med litt hveteskål. Og hvis du er vant til å ta en som en matbit og elsker komfortfaktoren til ferdigpakkede barer, en RXBAR eller Lærbar er sannsynligvis et overlegen ernæringsmessig alternativ.

Fotokreditt: Kellogg's

LES MER: