7 matvarer folk spiser på 'sunne' dietter som faktisk får dem til å gå opp i vekt

På 5 fot 9 og 197,9 pund er den statistisk 'gjennomsnittlige' amerikanske mannen nå bare noen få pund sjenert for å bli kategorisert som overvektig.

Som sådan prøver millioner av amerikanere for tiden å gå ned i vekt.

Og når det gjelder vekttap, har ingenting så stor innvirkning som hva du spiser.

På 5 fot 9 og 197,9 pund er den statistisk 'gjennomsnittlige' amerikanske mannen nå bare noen få pund sjenert for å bli kategorisert som overvektig.

Som sådan prøver millioner av amerikanere for tiden å gå ned i vekt.

Og når det gjelder vekttap, har ingenting så stor innvirkning som hva du spiser.

Fysisk aktivitet utgjør bare 10-30 prosent av kaloriene vi forbrenner hver dag. Likevel utgjør mat / drikkeinntak 100 prosent av kaloriene vi spiser. Selv om trening har ubestridelige fysiske, mentale og følelsesmessige fordeler, er det ikke det sølvkulen for vekttap .

'Kostholdsoverholdelse er den viktigste prediktoren for fett tap,' sier James Krieger, M.S. i ernærings- og treningsvitenskap og eier av Vektologi .

'De fleste har en tendens til å fokusere for mye på trening, men det er mye mer effektivt å etablere et energiunderskudd gjennom kosthold og kanskje bruke trening som et verktøy for litt ekstra hjelp.'

Og ernæring er der mange amerikanere snubler.

Ingen tid i menneskets historie har det vært et større antall matvarer tilgjengelig, og et stort antall av dem markedsføres som smarte, forsiktige valg.

Problemet er at det ofte er en stor kobling mellom markedsføring og virkelighet.

Følgende syv matvarer er nøyaktig den slags ting mange velger når de prøver å 'spise sunt'. Men i realiteten gjør de ofte det å miste vekt ekstremt vanskelig.

Sukkerfylte yoghurt

I de fleste menneskers sinn er frukt på bunnen yoghurt en sunn matbit eller frokost. Tross alt er yoghurt sunn, ikke sant? Og frukt er sunn, ikke sant?

Så yoghurt med frukt i må være sunn!

Bare ett problem - 'frukten på bunnen' er ofte en sukkerbelastet fruktsirup, ikke egentlig frukt.

Ta Dannon Fruit on the Bottom Strawberry yoghurt, for eksempel.

Den andre ingrediensen i produktet er sukker, da hver porsjon inneholder svimlende 22 gram.

Den, som alle forskjellige Dannon Fruit on the Bottom yoghurt, inneholder også skuffende 0 gram fiber per porsjon. Som kontekst inneholder en kopp jordbær 3 gram fiber, noe som viser at det ikke er mye ekte frukt å få her.

Det er en anstendig mengde protein i hver porsjon, men de store mengdene tilsatt sukker gir deg igjen utsatt for overspising .

All yoghurt inneholder naturlig noe sukker, men Dannon Fruit on the Bottom yoghurt inneholder omtrent dobbelt så mye som du vil finne i et alternativ som en Stonyfield Organisk helmelk Glatt og kremaktig vanlig yoghurt. Sistnevnte - paret med ekte hel frukt - er et langt sunnere alternativ.

Mens yoghurt kan være sunn, maten er ikke automatisk sunn bare fordi den er en yoghurt.

For eksempel er gresk yoghurt i sin naturlige form et ernæringsmessig kraftverk . Men ta vanilje fettfattig gresk yoghurt og kombiner den med honningristede peanøtter, peanøttsmørklynger og melkesjokolader, slik det er tilfelle i en Chobani Peanut Butter Dream Flip, og du har omtrent like mye sukker som syv Starburst Fruit Chews. .

Jo enklere yoghurt, jo bedre.

Smoothies på flaske

La oss spille et spill.

Kan du gjette disse to drinkene?

• Drikk A: 252 kalorier og 43 gram sukker per 12-ounce servering
• Drikk B: 170 kalorier og 46 gram sukker per servering på 12 gram

Gi opp?

Drikke A er Naked Juice Blue Machine Boosted Smoothie.

Drikke B er fjelldugg.

Nå, i motsetning til Mountain Dew, kvalifiserer ingen av sukkeret i Naked Juice teknisk som tilsatt sukker (i det minste ikke under gjeldende FDA-retningslinjer).

Grunnen til at de kan pakke så mye 'naturlig' sukker i en kompakt flaske er imidlertid på grunn av deres sjenerøse bruk av fruktjuice og frukt 'pureer'. Den viktigste ingrediensen i Blue Machine Boosted Smoothie er eplejuice.

Fruktjuice er ikke sunn . For det første mangler den viktigste ingrediensen hjelper med å motvirke sukkeret i hel frukt —Naturlig forekommende fiber.

Med mindre saften inneholder masse (og de fleste ikke gjør det), fjernes eller ødelegges nesten all den naturlige fiberen i hele frukten under produksjonen av juice.

I tillegg ødelegges eller endres mange av de andre nyttige næringsstoffene som finnes i hel frukt under bearbeiding. Visst, mange varianter inneholder betydelige mengder vitamin C, kalium og / eller vitamin A, men det er generelt ikke nok til å kompensere for den ekstreme mengden sukker. Fruktpuré er ikke mye bedre .

En flaske med Naked Juice Blue Machine Boosted Smoothie inneholder mer sukker per unse enn Coca-Cola, men leverer likevel bare 3 gram fiber (hvorav mye kommer fra ingrediensen 'cikoria rotfiber' i stedet for ekte frukt).

Det er omtrent like mye fiber som du finner i en enkelt banan, men bananen inneholder 41 færre gram sukker og 210 færre kalorier.

Smoothies på flasker har en helse-glorie, men de pakker ofte skremmende mengder kalorier og sukker som kan senkes på få minutter - noe som er det siste du vil ha hvis du prøver å gå ned i vekt.

'Sunn' korn

Korngangen er full av ernæringsmessig middelmådige produkter som utgir seg for sunne alternativer.

De fleste vet nå at å spise en bolle med Lucky Charms eller Fruity Pebbles ikke er en fin måte å starte dagen på, og det er ingen mangel på kornalternativer som presenterer seg som overlegne alternativer.

Imidlertid er mange av disse antatte 'overlegne' alternativene ikke så mye sunnere enn de klassiske fargerike frokostblandingene for barn.

Ta Kashis populære linje av GO frokostblandinger , for eksempel.

De har ganske mye fiber og protein, noe som er bra.

Og ja, de fleste GO-varianter inneholder mellom 8-16 gram fullkorn per porsjon.

Men Cinnamon Toast Crunch og Reese's Puffs frokostblandinger inneholder også henholdsvis 12 og 11 gram fullkorn per porsjon. Sammenlignet med et alternativ som Post's Grape-Nuts eller Kashi's 7 Whole Grain Nuggets, som inneholder henholdsvis 52 og 56 gram fullkorn per porsjon, er ikke GO-mengden så imponerende.

Og når du ser nærmere på sukkerinnholdet for mange Kashi GO-varianter, er det litt skuffende.

Kashi GO Crunch inneholder for eksempel 13 gram sukker per 3/4 kopp porsjon - samme mengde som Reese's Puffs Cereal. Disse problemene forverres av det faktum at amerikanere i gjennomsnitt spiser 30% mer frokostblanding enn anbefalt serveringsstørrelse.

Sunn frokostblanding eksisterer, men vær nøye med å følge nøye med ernæringsfakta (og serveringsstørrelsen) hvis du søker etter en.

Eller du kan starte dagen med et smart alternativ som havregryn eller stålskåret havre - kanskje sammen med et helt naturlig nøttesmør og / eller skiver fersk frukt.

'Matboks' barer

En Nutri-Grain eller en seig bar i ny og ne er ikke det verste i verden for tenåringer.

Tenåringer trenger tross alt ekstra kalorier for vekst og utvikling , og hvis det enten er den slags bar eller ingenting, er baren sannsynligvis det bedre alternativet (spesielt for tenåringsutøvere, som ofte sårt trenger drivstoff).

Men for voksne er det en annen historie. Matboksestifter som Nutri-Grain og Chewy bars har rett og slett for mye tilsatt sukker og for lite protein og fiber til å kvalifisere som et sunt alternativ.

De pakker ikke en absurd mengde kalorier, men med sitt design har de liten sjanse for å sette noen form for meningsfylt bulke i sulten.

Ikke bare mangler de fiber og protein, men de er også ekstremt lett . I tillegg kvalifiserer de, som mange av matvarene på denne listen, som ultrabehandlede.

Ubehandlet mat har egenskaper som gjør oss svært utsatt for overspising.

En liten prøve utført ved NIH Clinical Center undersøkte hvordan 20 friske voksne frivillige reagerte på både et ultrabearbeidet kosthold og et minimalt behandlet diett i løpet av en måned.

Fra Science Daily :

I tilfeldig rekkefølge i to uker på hver diett, forsynte (forskere) (deltakere) måltider bestående av ultrabearbeidet mat eller måltider av minimalt bearbeidet mat. For eksempel kan en ultrabearbeidet frokost bestå av en bagel med kremost og kalkunbacon, mens den ubehandlede frokosten var havregryn med bananer, valnøtter og skummet melk.

De ultrabearbeidede og ubehandlede måltidene hadde samme mengder kalorier, sukker, fiber, fett og karbohydrater, og deltakerne kunne spise så mye eller så lite de ville.

På det ultrabehandlede dietten spiste folk omtrent 500 kalorier mer per dag enn de gjorde på det ubehandlede dietten. De spiste også raskere på det ultrabehandlede dietten og gikk opp i vekt, mens de gikk ned i vekt på det ubehandlede dietten. Deltakerne økte i gjennomsnitt 0,9 kilo, eller 2 pund, mens de var på det ultrabehandlede dietten og mistet en tilsvarende mengde på det ubehandlede dietten.

Fem hundre kalorier per dag er ingen liten margin.

Igjen hadde måltidene deltakerne fikk servert nøyaktig samme mengde kalorier, sukker, fiber, fett og karbohydrater. Men noe med sminke av ultrabehandlede måltider førte til at deltakerne spiste mer, spiser raskere og får mer vekt. Over tid kan det føre til dramatisk vektøkning.

Nutri-Grain og Chewy barer er egentlig tomme kalorier som ofte får deg til å trenge mer mat. Høres det ut som den typen ting en person som prøver å gå ned i vekt, skal spise?

Generelt sett vil en matbit med full mat (for eksempel gulrøtter med hummus) være bedre for deg generelt enn noen type bar.

Restaurant salater

I mange menneskers øyne er salater universelt sunne.

De grunner til at hvis de tar en salat til lunsj eller middag, er det et langt bedre valg enn å plukke opp en burger eller footlong. Dette stemmer ikke nødvendigvis.

Mens mange salater er ganske næringsrike og kan bidra til å holde deg mett, glad og energisk, er de ikke alle skapt like.

Restaurantssalater bedrar notorisk. Mens noen av dem er legitimt fantastiske alternativer, er mange ikke bedre enn tradisjonell hurtigmat.

Blant de verste er den fulle Waldorf kyllingsalat med Dijon Balsamic Vinaigrette fra California Pizza Kitchen.

Nevnte salat inneholder uhyrlige 1.320 kalorier, 94 gram fett og 55 gram sukker. Du spiser hvitløkskremfettuccine eller en hel Original BBQ Chicken håndkastet pizza fra samme sted.

Eller hva med den kinesiske kyllingsalaten på Cheesecake Factory? Det vil være 1740 kalorier, 106 gram fett og 62 gram sukker. Ned to skiver av deres originale ostekake i stedet, og du vil faktisk spare deg for 80 kalorier.

Chipotles salater kan virke ganske uskyldige, men blir ofte raskt nedbrutt ved tilsetning av Chipotle Honey Vinaigrette. Vinaigrette alene pakker 220 kalorier sammen med mer gram sukker (12) enn du ville fått fra en pakke med morsomme størrelser med Skittles.

En tallerken er ikke sunn bare fordi restauranten du kjøper den fra bestemmer seg for å kalle den en salat.

Ikke overse pålegg eller dressinger som ubetydelige. Gå grillede proteiner i stedet for stekt. Prøv å holde fast med knasende grønnsaker i stedet for wontonstrimler. Plukk fersk frukt over tørket. Se etter vanlige nøtter i stedet for kandiserte.

Dette er den type beslutninger folk ofte ignorerer som kan ta eller ødelegge ernæringen til salaten deres.

Trail Mix

Trail mix pakker massevis av kalorier i en liten pakke.

For å være rettferdig var det litt av det opprinnelige poenget med det. Dens opprinnelse kan spores tilbake til en friluftsmann ved navn Horace Kephart. Kephart, som hjalp til med å planlegge ruten til Appalachian Trail, anbefalte den som drivstoffkilde for fryktløse turgåere.

Hvis du er en idrettsutøver som går gjennom intens trening eller en turgåer som tilbringer flere timer på en sti, er trail mix en praktisk form for energi.

Men hvis du bare gnager bort det mens du sitter ved skrivebordet ditt, kan du raskt konsumere massevis av unødvendige kalorier.

Det er en grunn til at NFL-fotballag gir spor blanding til spillerne de vil ikke gå ned i vekt .

Mens noen sti-blandinger absolutt er sunnere enn andre, inneholder selv de bedre ofte flere kalorier enn du kanskje tror. Og for å komplisere saken, er deres serveringsstørrelse ofte latterlig liten.

Slik ser en servering av en populær frukt- og nøttesporblanding (som inneholder peanøtter, rosiner, solsikkefrø, mandler, valnøtter, cashewnøtter og tyttebær) ut i hånden min:

De fleste går langt over serveringsstørrelsen, og går vanligvis nærmere tre eller fire porsjoner hver sittende.

Hvis du tar ned fire porsjoner av den blandede avbildningen, som ikke inkluderer sjokolade, ser du på en matbit som inneholder 560 kalorier, 4 gram mettet fett og 28 gram sukker. Hvis du er noen som ønsker å gå ned i vekt eller bare holde en sunn vekt mens du er lett til moderat aktiv, vil disse tallene gjøre ting tøffe.

Og husk, det er for en 'sunnere' sti-blanding. Velg en sti-blanding som faktisk inneholder ting som M & Ms, sjokoladeflis, marshmallows osv., Og ting blir betydelig verre.

Oversettelse: du trenger sannsynligvis ikke å spise trail mix mens du fyller ut Excel-regneark.

Acai-boller

Toppen av acai-mani kan ha vært noen år tilbake, men acai-boller er fortsatt veldig trendy.

Det som lager en acai-bolle, er basen - et kremet, purpurfarget stoff med en konsistens som ikke er ulik frossen yoghurt.

Siden acai bær dyrkes så langt unna, er ferske sjelden tilgjengelige i Amerika. I stedet brukes frysetørkede pulver eller puré ofte for å lage basen. Disse blandes med en kombinasjon av ingredienser som mandelmelk, soyamelk, nøttesmør, frossen frukt og fruktjuice for å oppnå ønsket konsistens og smak.

Denne basen legges i en bolle og toppes med noen få ingredienser, som granola, honning, nøttesmør, kakaonibs eller frisk frukt. Alle disse ingrediensene er ganske sunne alene, men å bringe mange av dem sammen i den samme parabolen, reiser et betydelig problem - sukker.

En Acai Primo-bolle fra Jamba Juice ser sunn ut. Likevel inneholder den samme mengde sukker og litt mer kalorier enn en Medium Chocolate Frosty fra Wendy's.

Det skjer mye bra i den gjennomsnittlige acai-bollen. Frossen frukt, frisk frukt, nøttesmør, mandelmelk, nøtter, frø - alt er vanlige ingredienser i acai-bolle som også er næringsrike matvarer. Den gjennomsnittlige acai-bolle er fylt med antioksidanter, vitaminer, mineraler, fiber, protein og sunt fett.

Imidlertid har mange av ingrediensene i en acai-bolle det samme problemet - de inneholder mye sukker. Dette ville ikke være så farlig hvis du bare brukte en av ingrediensene i en tallerken. Spredning av peanøttsmør på et stykke hveteskål vil for eksempel ikke gjøre snacken farlig høy i sukker. Men når du kombinerer fruktjuice, frossen frukt, fersk frukt, nøttesmør, honning og granola i samme rett, blir sukkeret totalt ut av kontroll.

Av den grunn bør acai-boller sees på mer som en dessert enn et sunt valg.

`` Du bør virkelig se på acai-boller som mer av og til en godbit, ikke noe du vil ha som et måltid, '' sa Ilana Muhlstein, en registrert diett ernæringsfysiolog ved UCLA. FORM .

Hvis du leter etter et enkelt mantra som hjalp et stort antall mennesker til å miste i gjennomsnitt 13 pund på ett år, les dette.

Fotokreditt: huettenhoelscher / iStock

LES MER:

• Disse 3 enkle reglene er det beste diettrådet du noen gang får
• 44-Cent Halftime Snack That Powers Duke Basketball
• Slik ser en hel dag med LeBrons måltider og snacks ut